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豚骨拉麵
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拿個橘子跑
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時間:10分鐘內
食材
玉米 少許
菠菜 少許
蝦 3只
味增 少許
雞蛋 1個
豬大骨 1500g
洋蔥絲 少許
蒜 3塊
豬腳 適量
面 適量
雞翅 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    給高壓鍋中放入5升左右的清水和所有準備的材料。
  • 步驟 2/6
    蓋上高壓鍋蓋，用中火熬燉到蒸氣上來之後，把火調成小火繼續熬燉一個小時左右。
  • 步驟 3/6
    燉上一個小時左右之後，骨頭就會變碎，肉肉也會變成肉末了，洋蔥也徹底化掉了。
  • 步驟 4/6
    湯煮燉到了這一步之後，就可以不蓋鍋蓋，光是用小火慢慢的燉熬1~2個小時左右就OK。熬的時間越長，湯就會更濃郁。在熬的同時，一定要多多用湯勺不停的攪拌，儘量的把沒有花開的骨頭和肉用湯勺邊壓碎邊熬燉。
  • 步驟 5/6
    準備好剩下的食材，把雞蛋玉米菠菜還有蝦煮熟。
  • 步驟 6/6
    最後面煮好，把湯過濾出來，然後在把喜歡吃的各種蔬菜，放到拉麵上面。（面裡搭配的材料可以由自己決定，喜歡什麼放什麼哦！~）
釋出於 2019-02-04
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