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自家醃的糖蒜
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亦楓天屎的翅膀

能自己做的，絕不買現成的。

吃個安心

時間:30分鐘-1小時
食材
新蒜 7元的（2.5元/斤）
白糖 250克
陳醋 950克
鹽 適量（約5克）
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    新蒜買回來後，剝去外皮，老一點的留一層皮，嫩的可以多留兩層
  • 步驟 2/3
    將剝好皮的蒜洗淨，放入容器裡泡上水，水要沒過蒜，要泡兩天，期間要勤換水
  • 步驟 3/3
    泡好的蒜控幹水分，放入玻璃罐（罈子也行）中，放入白糖、鹽，倒入陳醋。（醋要沒過蒜），蓋好蓋子就可以了。
小貼士

糖:醋≈1:4（依個人口味，喜歡甜的可以多加點糖）

最少要一個月後才能泡好，我喜歡更長點的時間，泡透了才好吃。

釋出於 2018-06-06
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