韓式風味––泡菜豬肉炸麵包
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根據 不藏私麵包匠人 日式咖哩包改造成這個方子
我用原方的四分之一做了7個
原方的蛋黃是20g，我就用了一個15g
內餡改為泡菜餡是因為我看到了冰箱裡面有泡菜，感覺應該也挺好吃，就改成了泡菜餡
味道有點酸酸的，辣辣的
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬肉切小丁，加一些生抽，香油，抓幾下，醃漬15min -
步驟 2/9
泡菜切小塊
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步驟 3/9
胡蘿蔔切小丁
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步驟 4/9
鍋裡倒一些油，加入豬肉丁翻炒至變色
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步驟 5/9
然後加入泡菜翻炒幾下
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步驟 6/9
最後加入胡蘿蔔翻炒幾下
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步驟 7/9
加入水沒過食材，加入咖哩塊，燉煮15min
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步驟 8/9
大火收汁，加入麵包糠，翻炒幾下，有乾乾的感覺就好
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步驟 9/9
炒好盛出備用
小貼士
第一次吃到炸麵包，味道還不錯
我在泡菜餡裡面放咖哩塊是為了中和一下泡菜的酸辣味，個人不太喜歡酸辣味，但是餡料裡面並沒有咖哩味道 •﹏• 還是酸酸辣辣的，感覺挺開胃的
釋出於 2019-01-22
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