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酥炸木槿花
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木槿花花語: 溫柔的堅持。因其生命力旺盛有韌性，韓國人稱其"無窮花",並定為國花。

木槿花不僅美還能食用，且有藥用價值，她含有的皂草黃甙，有健脾利溼，清熱解毒的功效。

時間:10-30分鐘
食材
木槿花 150g
雞蛋 2個
低筋麵粉 50g
鹽 2g
玉米油 適量
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    夏天裡才有的美妙食材--木槿花，好看又好吃。
  • 步驟 2/9
    溫水浸泡10分鐘，泡過木槿花的水別倒了，留著洗臉，有美白的作用。
  • 步驟 3/9
    輊巧的剝去花蒂，別弄散了。
  • 步驟 4/9
    低粉，鹽，泡打粉混勻放平盤裡。
  • 步驟 5/9
    取出花蕾，從花尖用力，輕輕壓平。
  • 步驟 6/9
    正反兩面拍上乾粉，注意每層花瓣都沾上粉。
  • 步驟 7/9
    雞蛋打散，給木槿花裹上蛋液。
  • 步驟 8/9
    筷子插入油鍋周圍起泡泡時逐個放入裹好蛋液的花朵，底部向上，小火慢炸。
  • 步驟 9/9
    色澤金黃，層層綻放時翻面，底部炸制金黃酥脆出鍋。
小貼士

過敏體質慎食。

釋出於 2019-02-15
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