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木槿花糯米粥
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深情transplant

木槿花是一種食用花卉,吃木槿花早在《詩經》中就有記載,福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花,下鍋油煎、鬆脆可口,俗稱“面花”、“花煎”。徽州山區的居民用木槿花煮豆腐吃,味道十分鮮美可口。  木槿花味甘性涼,食之可清熱利溼涼血,排毒養顏。 木槿花蕾,食之口感清脆。完全綻放的木槿花,食之滑爽。   木槿花的營養價值極高,每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、幹物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克,並含有黃酮類活性化合物及粘液質。若是指花粉的話,它的營養價值更高。木槿花粥特點:食之清爽可口,具有清熱、涼血、止痢的功效。適用於大便出血者及婦女白帶不正常者。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 50g
木槿花 10朵
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食才 糯米洗淨,用清水浸泡1個鐘頭. 木槿花去雜質
  • 步驟 2/6
    木槿花用清水浸泡30分鐘,洗淨
  • 步驟 3/6
    取砂鍋,放適量清水,放下糯米大火煮開,小火40分鐘
  • 步驟 4/6
    把木槿花放入鍋內
  • 步驟 5/6
    中火3分鐘
  • 步驟 6/6
    放入白糖,攪拌均勻即可
小貼士

防止粘鍋底,常常攪拌一下哦。

釋出於 2022-03-11
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