jxcaipu logo
蔥香木槿花
1.1萬 熱度 91 收藏
乄續約這一段情常

木槿花是一種食用花卉，吃木槿花早在《詩經》中就有記載。木槿花味甘性涼，食之可清熱利溼涼血，排毒養顏。木槿花蕾，食之口感清脆。完全綻放的木槿花，食之滑爽。木槿花的營養價值極高，每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、幹物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，並含有黃酮類活性化合物及粘液質。若是指花粉的話，它的營養價值更高。

時間:10分鐘內
食材
木槿花 200g
香蔥 10g
油 35g
鹽 0.5g
生抽 4g
蠔油 1g
老乾媽辣椒醬 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    木槿花用清水浸泡片刻，去蒂
  • 步驟 2/11
    洗淨，瀝乾水份
  • 步驟 3/11
    香蔥洗淨切段
  • 步驟 4/11
    碗裡放入鹽、生抽、蠔油、老乾媽辣椒醬攪拌均勻，調成醬汁
  • 步驟 5/11
    熱鍋倒油，放木槿花大火翻炒至變色
  • 步驟 6/11
    倒入醬汁翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    放蔥段翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 9/11
    慢慢享用吧
  • 步驟 10/11
    ！！！
  • 步驟 11/11
    美美噠～
小貼士

木槿花裡面很容易藏小螞蟻，要注意清洗。

木槿花熟的快，大約一分鐘就好了。

釋出於 2024-01-27
175
相關菜譜
寫評論