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香蔥香菇五花肉炒黃豆芽
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海風銥嘫懵懂

黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效對脾胃溼熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。各國人民之所以如此愛吃香菇，其原因也就不言而喻。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 250g
五花肉 80g
新鮮香菇 45g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：黃豆芽（已清洗）、五花肉（已切絲）、新鮮香菇（已清洗）、香蔥
  • 步驟 2/11
    將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用。
  • 步驟 3/11
    燒鍋倒油燒熱，下入已切好的五花肉翻炒翻炒。
  • 步驟 4/11
    隨後，加適量的料酒。
  • 步驟 5/11
    加適量的生抽。
  • 步驟 6/11
    翻炒一下。
  • 步驟 7/11
    接著，合入已清洗好的黃豆芽和切好的新鮮香菇翻炒翻炒至斷生。
  • 步驟 8/11
    然後，加適量的鹽。
  • 步驟 9/11
    加適量的味精。
  • 步驟 10/11
    調味炒勻。
  • 步驟 11/11
    最後，擱入香蔥，即成。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2022-09-11
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