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酥炸龍利魚
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shrine飛翔
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時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 700克
麵粉 200克
蛋液 150克
麵包糠 400克
泰式甜辣醬 適量
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    龍利魚洗淨。
  • 步驟 2/8
    將其切成大小均勻的塊狀，撒適量鹽調味。
  • 步驟 3/8
    蘸上面粉。
  • 步驟 4/8
    裹上一層全蛋液。
  • 步驟 5/8
    再蘸上面包糠。
  • 步驟 6/8
    依次將魚塊按上述方法制作完成，並放在無水無油的盤中。
  • 步驟 7/8
    把魚排放入微微起泡的油中炸成金黃色。
  • 步驟 8/8
    瀝乾油後裝盤，搭配泰式甜辣醬食用即可。
小貼士

【olivia說兩句】

魚排外酥裡嫩，魚肉還保持著非常好的汁水。

調料微甜微辣，能更好的調和魚排的口味。

一定趁熱吃，口感細膩很新鮮。

小火炸制，注意火候避免過老。

釋出於 2018-12-31
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