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烤肉排
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蘭平狗狗oo

烤肉排是最近常做的一道吃食。豬瘦肉剁成肉糜，加入美極鮮味汁和美極鮮雞粉調味，味道更加鮮香。調好味之後攪拌上勁，然後做成一個個圓形的餅，放入烤箱烤熟，可以直接吃，可以就飯吃，也可以夾在自制的麵包裡做成漢堡包，可當早餐，可當夜宵，味道超級棒噠！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬瘦肉 300g
洋蔥 半個
雞蛋 1個
美極鮮味汁 1勺
美極鮮雞粉 1小勺
蠔油 1勺
料酒 1勺
麵粉 15g
黑胡椒粉 1小勺
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬瘦肉剁成肉糜
  • 步驟 2/9
    肉糜中加入美極鮮味汁
  • 步驟 3/9
    加入美極鮮雞粉
  • 步驟 4/9
    再加入蠔油、麵粉、料酒、黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加入一個雞蛋，繼續順同一個方向攪拌至上勁
  • 步驟 6/9
    加入洋蔥末
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    取適量拌好的肉餡，用手拍成厚約1CM的圓形肉餅
  • 步驟 9/9
    將肉餅放進烤盤排好
小貼士

1.肉餡要攪拌上勁，也就是發粘的程度，才能拍出比較均勻的肉餅，不會散。

2.烤好的肉排用處多多，可以直接吃，就飯吃，也可以夾在麵包裡面做成漢堡吃，味道超級棒哦。

3.豬肉也可以換成牛肉、羊肉，味道都不錯的。

釋出於 2018-07-23
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