1、豬肉餡兒請儘量選擇瘦瘦瘦瘦瘦一點兒的，最差最差不能超過肥：瘦=2:8這個比例，不然肥不說，而且黃油就白放了，香味會被豬油味掩蓋的，不好吃。

如果有那個心思的話，可以自己在菜市場買一坨純瘦肉回家用料理機打成肉泥，或者回家自己用刀剁~（我都是買瘦肉請肉檔老闆幫忙的，比較省事兒~）

2、配料說明：

1）如果不喜歡吃辣的話，可以把不放辣椒或者換成等量的胡椒粉；

2）因為個人習慣，鹽的量我有減少，一般正常口味是2g；

3、烤盤上墊的錫紙記得刷油，不然肉肉會粘在上面。

4、我是30L的烤箱，原裝烤盤，一次烤了4個，分兩次烤。如果你也是的話，請減少後面2個肉餅的烤制時間，並且換用新的錫紙；

最後，這個肉排可以夾生菜，可以直接吃，可以下飯，

當然你也可以夾麵包（反正我是不會啦，純肉吃起來才過癮！），

味道毫不遜色外面賣的哦~~

GO,GO,GO！各位小夥伴，去做吧！

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