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南瓜燉海鮮豆腐
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補鈣又補鋅一道湯，滑嫩的豆腐，鮮味十足的海鮮，再加上清甜的南瓜，這樣的組合做成的湯，清爽鮮美不膩口。

時間:1-2小時
食材
南瓜 220克
內酯豆腐 1盒
蛤蜊 15個
蟶子 6個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛤蜊、蟶子買回來，在水裡加一小撮鹽，幾滴油幫助他們吐沙，至少吐沙2小時，之後洗乾淨待用。
  • 步驟 2/9
    南瓜切片,蒸10分鐘。
  • 步驟 3/9
    搗成南瓜泥待用。
  • 步驟 4/9
    內酯豆腐盒切去四角，將豆腐倒出來，豆腐切大塊。小貼士：這裡用南豆腐、北豆腐、內酯豆腐都可以。
  • 步驟 5/9
    鍋中燒水，水開加入南瓜泥。小貼士：喜歡湯多點就多加水，喜歡濃稠點的就少加水，自己調節下。
  • 步驟 6/9
    再次煮開加入豆腐，咕嘟2分鐘加入海鮮。
  • 步驟 7/9
    等蛤蜊蟶子都開口了，撇去表面浮沫，轉成小火繼續燉3分鐘，出鍋前撒少許鹽。
  • 步驟 8/9
    每天都適當吃些豆腐或豆製品，一週吃2次海鮮，每天吃15種以上食物，不管大人還是孩子每天堅持喝奶。
  • 步驟 9/9
    這麼做想缺鈣缺鋅都困難。
小貼士

營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。

釋出於 2018-06-12
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