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清燉嫩豆腐
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鞘琳鐐悶吠

豆腐存在的歷史悠久，相傳是在前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學者筱田統根據五代陶谷所著《清異錄》“為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數個”，認為豆腐起源於唐朝末期。文字來自網路版權歸原作者

時間:1-2小時
食材
豆腐 一塊
洋蔥 15克
小蔥 一顆
水 適量
香菜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐切塊
  • 步驟 2/9
    洋蔥切絲
  • 步驟 3/9
    鍋裡倒油
  • 步驟 4/9
    放入蔥和洋蔥炒香，家裡有姜放點姜更好
  • 步驟 5/9
    倒入一勺半鹽
  • 步驟 6/9
    翻炒出香味倒入溫開水
  • 步驟 7/9
    放入豆腐
  • 步驟 8/9
    大火燉15分鐘
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

清燉不要太鹹少放鹽比較香

釋出於 2018-06-25
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