Name: 蒜薹炒肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蒜薹 300克; 裡脊肉 150克; 生薑 3克; 鹽 2克; 生粉 1勺; 生抽 1湯匙; 料酒 1勺; 雞粉（選用） 1茶匙

蒜薹炒肉絲

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昕之Daa

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蒜薹營養豐富，口感鮮嫩。其中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化等作用。口感脆嫩的蒜薹怎麼烹製都非常的美味，和牛肉絲搭配一起，不僅味道鮮美，營養更豐富全面。”

時間:10-30分鐘

食材

蒜薹 300克

裡脊肉 150克

生薑 3克

鹽 2克

生粉 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉切成絲
步驟 2/9

加入鹽，料酒，生粉，生抽抓勻後靜置片刻
步驟 3/9

蒜薹摘選乾淨後切成段
步驟 4/9

姜切絲備用
步驟 5/9

熱鍋冷油，下肉絲
步驟 6/9

滑炒至變色後盛出
步驟 7/9

留底油，再把生薑下鍋爆出香味
步驟 8/9

把蒜薹倒入翻炒至變色出香味
步驟 9/9

加入生抽

小貼士

爆炒過程中可以加入適量水，最後成品保持適量水分，這樣口感較好

釋出於 2018-06-11

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