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蒜薹炒肉絲
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無光盲途那

蒜薹肉絲是一道時令家常菜。蒜薹又稱蒜毫，是大蒜的花莖。蒜薹的營養價值做蒜薹肉絲的材料豐富，富含維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，並含有包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等多種微量元素，對人體的營養均衡很有幫助。蒜薹性溫，具有活血、防癌、殺菌作用。對腹痛、腹瀉有也一定療效。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 350g
肉絲 200g
油 適量
鹽 適量
蔥花 少許
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬裡脊肉切絲
  • 步驟 2/9
    蒜薹切寸段
  • 步驟 3/9
    肉絲加入鹽，雞粉，料酒，澱粉抓勻
  • 步驟 4/9
    鍋中加油3成熱時下入肉絲汆熟
  • 步驟 5/9
    蔥花，薑絲切好備用
  • 步驟 6/9
    鍋中加油，加入蔥花薑絲烹香，加料酒，
  • 步驟 7/9
    加入蒜薹翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    加入肉絲翻炒片刻
  • 步驟 9/9
    加鹽，生抽調味，淋溼澱粉翻炒即可。
小貼士

汆肉絲時，油不要太熱了。

釋出於 2019-10-09
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