Name: 五香鵪鶉蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鵪鶉蛋 280克; 蔥段少許 少許; 生薑 2片; 八角 1瓣; 桂皮 1塊; 香葉 1片; 食鹽 1小勺; 料酒 少許; 老抽 適量; 老冰糖 1湯匙

五香鵪鶉蛋

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鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。而鵪鶉蛋也一直是我爸爸在世上愛吃的蛋類品種，經常用它做菜、燒湯、下火鍋、煮麵條等等，而這次改換一下口味，覺得也非常棒；也算是對父親的思念~~~

時間:10-30分鐘

食材

鵪鶉蛋 280克

蔥段少許少許

生薑 2片

八角 1瓣

桂皮 1塊