街上的豆腐腦太難吃,實在不喜歡內酯做出來的豆腐腦,還是自己買了石膏自己做。
1.最好用榨汁機或者豆漿機的果蔬功能,出漿濾比較高。最好不要用幹豆或者溼豆功能,反正用那功能我是失敗了。2.葡萄糖內酯不知道菜市和超市有沒有賣的,所以淘寶購物的。3.煮豆漿的時候泡泡撇乾淨,那樣做出來的豆漿會比較細嫩。4.豆漿煮開了以後一定要再多煮一會,不熟的豆漿是不可以喝的。