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豆腐腦
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彰遠鍘

豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 150克
內脂 5克
清水 700克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    用豆漿機榨豆漿
  • 步驟 2/4
    買好的豆腐老兒，拿出一小袋，一點水融化開然後倒入榨好的豆漿裡蓋上蓋子
  • 步驟 3/4
    等個10幾分鐘就可以了
  • 步驟 4/4
    北方人喜歡鹹口的，做個滷子就可以和豆腐腦啦！！
小貼士

如果不喜歡鮮口兒，也可以用黃豆醬油。更適合老北京人的口味。

釋出於 2019-02-06
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