最嫩豆腐腦
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃豆頭天晚上泡水，早上泡好 -
步驟 2/9
洗淨，豆子濾水倒進豆漿機，再加水到1200ml，150g豆子就是1200 毫升水，豆子倒進去，再加水，到1200ml,不是直接加水1200.
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步驟 3/9
果汁功能，打3次，這樣打出來的生漿比較濃，不建議用豆漿功能，時間太長，而且打出來的不夠濃
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步驟 4/9
用細紗布慮出豆渣
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步驟 5/9
把豆漿倒進不粘鍋裡煮沸
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步驟 6/9
找個小盆，把3g內脂倒進去，加一點點水，融化就好
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步驟 7/9
豆漿開鍋，用勺子把上面的泡泡抹掉
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步驟 8/9
立刻倒進小盆裡，快速攪拌幾下，用小鍋蓋蓋上，十分鐘趕緊開蓋
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步驟 9/9
嫩嫩的豆腐腦做好啦
小貼士
牛肉餡不用太多，團起來大約有桂圓大小就行，太多了就成炸醬了
釋出於 2019-02-14
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