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週末在家給全家做一鍋鮮嫩豆腐腦吧！
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innumerable愉快

我和老公都愛吃豆腐腦，外面早餐攤的一碗一點點還挺貴的。我們一般週末在家早餐就自己做一鍋，吃得很過癮。配上自己做的燒餅或油條，美。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 150克
葡萄糖內脂 1小包
榨菜，香菜 少許
八角，桂皮，花椒，香葉，草果等燉肉料 各一撮
生抽或醬油 適量
鹽 適量
香油 隨意
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆子前一天晚上泡上
  • 步驟 2/9
    第二天早上就好了
  • 步驟 3/9
    分二次加1500ML水，（水也分二次）打成豆漿。
  • 步驟 4/9
    用紗布過濾，
  • 步驟 5/9
    擠
  • 步驟 6/9
    燒開後多煮一會，沫子慢慢變少。
  • 步驟 7/9
    按說明書，把葡萄糖內脂一包加入豆漿，攪勻，倒入電飯煲或電壓力鍋中。按保溫模式。
  • 步驟 8/9
    15-20分鐘就好了。
  • 步驟 9/9
    很嫩滑。
小貼士

之所以把煮好的豆漿倒進砂鍋裡是因為砂鍋保溫性比較好，如果沒有砂鍋就把裝豆漿的容器放在溫水中也是可以的。

如對食譜有任何疑問請加微信（xingyunmamami）幸運媽媽咪的全拼答疑解惑

釋出於 2018-06-15
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