在家吃火鍋 - 在家吃火鍋的做法,在家吃火鍋怎麼做好吃,在家吃火鍋的家常做法 - 京細菜譜

在家吃火鍋

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南方有約

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出去吃火鍋，方便美味，但是尋覓到好吃的火鍋要出門坐車去比較遠的地方。那家裡來客人的時候，炒菜冷的快，自己在家做火鍋就比較合適啦，可以邊吃邊聊很久。

時間:30分鐘-1小時

食材

牛肉卷 1袋

大骨 2斤

肉丸子 3袋

青菜 3兩

菠菜 3兩

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

買新鮮的大骨，洗淨後焯水。
步驟 2/9

焯過水的大骨撈出，放入高壓鍋，放入適量生薑，白酒和水，水儘量多點。按煲湯鍵。為了湯汁不渾，可以加入幾片冬天的鹹肉。
步驟 3/9

等待湯好的時間就可以準備各種蔬菜啦……青菜、菠菜、生菜、娃娃菜……洗好、裝籃子瀝水。
步驟 4/9

剁好生薑末，蒜末，蔥花。準備好各種調料，如腐乳、辣椒醬、生抽、醋、蠔油、麻油……
步驟 5/9

準備各種肉類、丸子，可以先放冰箱，防止肉片化開、變軟變形，吃的時候再拿出來，保證新鮮度。
步驟 6/9

準備各種蔬菜——木耳、海帶、冬瓜、金針菇、萵筍、千張……
步驟 7/9

準備好各種飲料——涼茶、牛奶、水果綠茶……
步驟 8/9

大骨湯燉好後，倒入電磁爐鍋裡，加入海底撈火鍋底料，繼續開火煮沸。
步驟 9/9

最後，等人齊了，擺上碗筷，自己調好合口味的醬，就可以開吃啦。

小貼士

1、用高壓鍋熬大骨湯，速度快，而且肉爛，營養不流失。

2、為了湯汁不渾，可以加入幾片冬天的鹹肉。

3、大骨湯燉好後，加入海底撈火鍋底料，更美味。

4、等待湯好的時間裡可以準備各種蔬菜、丸子、肉類和調料。

釋出於 2024-07-18