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家常乾鍋千葉豆腐
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Xerm-

不是特別正宗啦，適用於懶宅自己在家裡填飽肚子，味道當然還不錯的(｡•̀ᴗ-)✧

關於調料用量的大勺小勺，圖在步驟6，可供參考(・∀・)

食材
千頁豆腐 一塊
蔥花 適量
洋蔥 半個
胡蘿蔔 半根
????醬汁： 適量
生抽 1.5大勺
老抽 一小勺
白糖 三分之一小勺
辣醬 一小勺
五香粉 一撮
白胡椒 一撮
麻椒粉 一撮
耗油 一小勺
白醋 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    千頁豆腐切片備用
  • 步驟 2/12
    蔥花準備好
  • 步驟 3/12
    洋蔥和胡蘿蔔都切長條備用
  • 步驟 4/12
    香菜洗淨切小段備用（沒有可以省）
  • 步驟 5/12
    調味料的全部食材放在一個小碗裡攪勻備用
  • 步驟 6/12
    配方里稱量調味料用的大勺和小勺
  • 步驟 7/12
    鍋中放油，油熱下蔥花
  • 步驟 8/12
    蔥花出香味放洋蔥胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 9/12
    放千頁豆腐翻炒
  • 步驟 10/12
    倒入醬汁翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    放少量的水，嘗鹹淡放鹽
  • 步驟 12/12
    水收的差不多撒上香菜就可以出鍋了
小貼士

千頁豆腐很容易熟，不用加太多水，我個人喜歡甜味，所以放了白糖，放肉桂粉也會出很香的味道（別放多了真的一丟丟就好）

釋出於 2019-02-17
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