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內脂豆腐腦百分百成功
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suit柔美
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做了N次都沒成,誤打誤撞今天做成功了而且沒有一點酸味,凝固的特別好。
時間:10-30分鐘
食材
黃豆
150ml
內脂
3g
清水
1500g
烹飪步驟
步驟 1/3
黃豆一定要頭天晚上泡好早上起床就可以做了,將泡好的黃豆再洗一遍,豆漿機裡倒入1500g的清水然後把洗淨的黃豆倒進去,蓋好豆漿機插好電源線,把豆漿機調到果汁鍵,反覆打三遍。
步驟 2/3
打好的豆漿過濾兩遍, 濾好的豆漿倒入不繡鋼鍋中大火煮開轉小火再煮五六分鐘,在煮豆漿的時候手別停用大湯勺慢慢的攪拌(免得糊鍋底了就不好喝了)煮好的豆漿放一邊先不管了,
步驟 3/3
準備好一個碗倒入小半碗溫開水然後把準備好的內脂倒進去攪拌幾下,差不多過去一分鐘的樣子豆漿上面浮現出了一張豆皮,用筷子把豆皮挑出去,最後把豆將倒進洗乾淨的電飯鍋中接著把內脂水也倒進去用勺子乘湯一樣乘出來倒進去(就像做蛋糕一樣不能打圈圈就對了)記得把浮起來的泡泡弄出去哦,蓋上鍋蓋等二十分鐘香滑的豆腐腦就好了(我嚐了一口覺得太好吃了比外面的都好吃哦)
小貼士
豆漿必須得生煮,關鍵要用電飯鍋保溫
釋出於 2018-11-17
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