內脂豆腐花
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seam虛心
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市場上很多豆腐花賣，吃法很簡單，勺一些豆腐花，中間和上面放些白糖拌勻就可以吃了，平時我也喜歡帶著女兒上市場買幾盒豆腐花回家吃，現在自己知道怎樣做了，不用再到市場上買來吃了。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
黃豆洗乾淨用清水泡5小時 -
步驟 2/11
加入1300g水
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步驟 3/11
倒進料理機裡打成豆漿
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步驟 4/11
打好的豆漿用紗布過濾
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步驟 5/11
豆漿放在電磁爐上大火煮開後再煮15分鐘可關火
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步驟 6/11
內脂倒進碗里加入少許水讓其溶化
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步驟 7/11
煮好的豆漿將表面的浮沫撈掉
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步驟 8/11
讓豆漿放涼到80度左右將表面一層豆皮弄掉
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步驟 9/11
將豆漿直接衝入內脂裡
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步驟 10/11
用勺子快速拌兩圈撈去浮沫，靜止15分鐘即可
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步驟 11/11
將豆腐花弄在碗里加入白糖即可食用
小貼士
1、黃豆一定要泡久點
2、煮豆漿時要不停攪動豆漿，預防粘鍋
3、內脂一定要準確，多了會酸，少了會凝固不了
釋出於 2024-05-18
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