自制內脂豆腐花 - 自制內脂豆腐花的做法,自制內脂豆腐花怎麼做好吃,自制內脂豆腐花的家常做法 - 京細菜譜

自制內脂豆腐花

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憶涼歌

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做豆腐花不難啊，只要你有豆漿機，內脂就可以輕鬆在家做豆腐花，要吃什麼口味，就做什麼口啊。自己在家做真材實料啊。

時間:1-2小時

食材

黃豆 100g

水 1000ml

內脂 3g

冰片糖適量

核桃肉適量

烹飪步驟

步驟 1/9

.黃豆洗淨浸泡6小時以上。
步驟 2/9

放入豆漿機加入水，按溼豆功能。
步驟 3/9

大概半小時就可以打好了。
步驟 4/9

把打好的豆漿過濾。
步驟 5/9

內脂倒入碗裡，加適量涼開水化開。
步驟 6/9

把化開的內脂衝入稍微涼一點的豆漿裡，攪拌2秒蓋上蓋子，靜止15分鐘。
步驟 7/9

把糖煮成糖水。
步驟 8/9

凝固的豆花。
步驟 9/9

把做好的豆花勺入碗裡，淋上糖水，撒上核桃肉。

小貼士

1.豆和水的比例是1比10，不能再稀拉，太稀不能凝固。

2.豆要浸泡透，打出來的豆漿更細膩，口感更好。

3.內脂一定要準確，多了會酸，少了會凝固不了。

釋出於 2023-02-01