香乾木耳炒雞 - 香乾木耳炒雞的做法,香乾木耳炒雞怎麼做好吃,香乾木耳炒雞的家常做法 - 京細菜譜

香乾木耳炒雞

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紫菜

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好吃~就不多說了哈

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 2只

香乾 3片

幹木耳 5克

青椒半個

黃椒 1/4個

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料；
步驟 2/9

雞腿去骨去皮切小塊，加鹽、料酒、醬油少許拌勻醃製一會兒；
步驟 3/9

木耳泡發後洗淨撕小朵；
步驟 4/9

青、黃椒切小片；乾紅辣椒切段；蔥切段；蒜片薑片；
步驟 5/9

香乾切小方塊，放煎鍋中煎兩面金黃；
步驟 6/9

再熱油鍋，把雞肉放鍋中炒至變色盛出；
步驟 7/9

加點油，炒香姜、蒜、蔥段紅辣椒；
步驟 8/9

加入香乾、木耳炒一會兒；
步驟 9/9

再加入雞肉、青黃椒炒幾下；

小貼士

1：幹豆角提前一天泡軟。

2：肉餡里加適量水是為了上勁。

3：香菇的水分大，一定要去除多餘的水分。

4：圓片一定要中間厚四周薄這樣的小籠包才合格。

5：用荷葉蒸小籠包會帶著淡淡的清香味。

6：小籠包一定要醒發個20分鐘，因為這樣蒸好的小籠包才好看。

釋出於 2018-06-23