1、紅豆需提前浸泡，讓豆子吸收水分。

2、用壓力鍋煮豆的水不要加太多，太多水的話做出來的豆蓉太稀，一個果醬程式可能也不能攪拌濃稠。

3、可以只放冰糖或砂糖，糖量需根據各人口味調整。如果放冰糖的話，建議先用破壁機或料理機打碎冰糖，怕劃傷麵包桶。

4、未食用的豆沙餡，可用密封盒儲存，放冰箱冷凍室，可以存放一個星期。