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紅豆沙餡
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message黛玉

小美炒紅豆沙餡，省時省力又好吃

食材
紅豆 200克
水 500克
豬油 100克
紅糖 100克（也可白糖、冰糖）
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    200克紅豆洗淨，加500克水，泡一晚（豆子和水的重量一共700克，夏天加蓋放冰箱）。豆子和水倒入小美主鍋，60分鐘/100/小勺。
  • 步驟 2/4
    30秒/速度7打磨
  • 步驟 3/4
    將鍋壁的颳倒鍋底，加入100克豬油、100克紅糖（如果紅糖是板狀的，可以切小塊，放小美里面速度10打磨5-10秒），15分鐘/V/速度2（開啟量杯蓋），炒到可以抱團，如果喜歡再幹一點兒的可以再加10分鐘左右。
  • 步驟 4/4
    美美的出鍋。鍋底部有紅豆沙鍋巴正常的，加水500克水5分鐘/50度/速度5自動洗鍋，然後取刀頭，鋼絲球伺候
釋出於 2018-12-01
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