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紅豆沙小麵包
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塵埃落下解海暃
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 220g
雞蛋 30g
白砂糖 25g
酵母 4g
鹽 2g
牛奶 110g
黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    除黃油外的所有材料放入麵包機，啟動和麵程式15分鐘，加入黃油再啟動一次和麵程式
  • 步驟 2/4
    和好後啟動米酒發酵功能，發酵1小時
  • 步驟 3/4
    發酵完後取出，分成12份，搓圓鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/4
    包入紅豆沙，滾圓，刷上蛋液，粘上芝麻放入12連不粘蛋糕模，給烤箱放一杯熱水，烤箱溫度35左右繼續發酵1小時，發酵完成直接開上下火130度，25分鐘就可以啦！我用方太嵌入式烤箱，溫度偏高，火力不是很均勻
小貼士

親，不管用神馬鍋，我們的目標只有一個＿就是弄熟它。家裡沒有料理機的親，將煮好的紅豆放進保鮮袋裡，可以用擀麵杖碾碎哦！不管我們用什麼工具，只要弄碎它就行了！如果紅豆煮好後，水太多的話，稍微瀝乾一下，別太乾了，太乾了冰糖化不開哦！

釋出於 2019-01-29
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