jxcaipu logo
什錦暖鍋
8.2萬 熱度 23 收藏
長歌颯沓

暖鍋是家鄉冬天家家戶戶必備的，全家人圍桌在一起吃著暖鍋，熱乎乎的幸福家庭氛圍，讓你在冬日裡感覺特暖和特舒服

時間:10-30分鐘
食材
小油菜 3棵
雞蛋 1個
豬瘦肉 200g
金針菇 1把
千張絲 1把
鮮蝦 10只
香菇 5朵
澱粉 少許
招牌拌飯醬 2大勺
海鮮醬 1大勺
鹽 少許
鮮醬油（醃肉片） 1小勺
料酒（醃肉片） 2茶匙
雞精 少許
火鍋丸子 多少個自己加
油豆腐 100g
澱粉（醃肉） 少許
白糖 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬瘦肉切片，放入料酒、鮮醬油、白糖、澱粉、一個雞蛋的蛋清，攪拌抓勻備用，這樣醃製過的肉片非常鮮美嫩滑。
  • 步驟 2/7
    香菇金針菇洗乾淨，金針菇切根，香菇改十字刀出花。
  • 步驟 3/7
    各種喜歡吃的丸子
  • 步驟 4/7
    千張絲和油豆腐
  • 步驟 5/7
    小河蝦剪去鬍鬚（如果是大的蝦，剪鬍鬚去掉蝦線）
  • 步驟 6/7
    所有洗乾淨加工好的材料在砂鍋中碼放好（肉片先不放哦），加入清水（有高湯那就更完美，懶點的方法就是放個濃湯寶），海鮮醬和拌飯醬，開鍋關小火燉10分鐘，這個時候加入肉片在燉5分鐘，出鍋前加點鹽、雞精，關火端到桌上的小爐子上小火邊吃邊燉，還可以弄點燙菜，安逸啊！
  • 步驟 7/7
    大功告成，超級方便快捷的美味
小貼士

裡面所有的菜都可以根據您自己喜歡的來搭配，隨心所欲吃的一個鮮、一個暖！一定要人多一起吃才更有味道，弄一杯小酒配點花生米，那個“美”啊！

謝謝所有愛美食的朋友，本人90後男，喜愛美食更愛製作，小時候的夢想是當名好廚師，結果沒實現，哈哈

釋出於 2019-02-24
205
相關菜譜
寫評論