jxcaipu logo
麻辣小香鍋
8.5萬 熱度 31 收藏
焉曰訪磷撈
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
蔬菜 菌類、豆製品
葷菜 火鍋丸子
土豆 適量
海帶頭 適量
千張 適量
菌類 適量
火鍋丸子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥、辣椒、蒜切段，花椒十多粒。備用。
  • 步驟 2/9
    各類丸子切兩半，土豆切厚片。
  • 步驟 3/9
    香菇、雞腿菇、海帶頭、千張，切好備用。
  • 步驟 4/9
    下油燒熱。
  • 步驟 5/9
    蔥、蒜、辣椒、花椒爆香。
  • 步驟 6/9
    加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
  • 步驟 7/9
    下入丸子。土豆不易熟，也要先放。放調料。豆瓣醬中已有鹹味，食鹽少放，料酒兩滴，老抽兩滴，五香粉。
  • 步驟 8/9
    三分鐘後加入素菜，五分鐘後放一把青菜。繼續翻炒，可根據情況適當加水。
  • 步驟 9/9
    兩分鐘後，出鍋！
小貼士

開飯前才能倒入攪拌醬汁，這款拌菜如果醬汁倒早了，會影響爽口的感覺。

適合夏天吃，配粥很好吃。

釋出於 2019-02-17
111
相關菜譜
寫評論