芝麻醬拌腐竹
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腐竹是豆製品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費者的喜愛。腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等，對人體非常有益。腐竹的保健功能同豆漿相差無幾，幾乎適合一切人食用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
原料。 -
步驟 2/5
腐竹涼水泡發後煮熟。
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步驟 3/5
煮熟的腐竹擠幹水分，切段，整齊的碼在盤中。
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步驟 4/5
碗裡放入生抽，鹽，味精，芝麻醬拌勻。
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步驟 5/5
把調好的碗汁澆在腐竹上，撒少許蔥末點綴。
小貼士
腐竹一定要涼水泡發，如果用熱水，泡發的腐竹表面會非常毛糙，影響美觀。
釋出於 2018-09-12
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