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酸辣海鮮湯
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焉曰訪磷撈

重慶的夏天太熱,需要一些開胃的美食。

時間:10-30分鐘
食材
食材:蟹肉、蝦餃(之類的都可以) 用量:300g
食材:嫩豆腐 用量:100g
食材:土豆粉 用量:一包
食材:綠豆芽 用量:100g
食材:香菜 用量:一小把
食材:香芹 用量:一匹
食材:酸菜 用量:一匹
食材:小蔥 用量:一根
食材:老薑 用量:一塊
食材:大蒜 用量:四五瓣
食材:鹽 用量:兩勺半
食材:食醋 用量:兩勺
食材:香油 用量:兩勺
食材:菜籽油與豬油的混合油 用量:200g
食材:清水 用量:半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把需要的配料切好
  • 步驟 2/9
    把需要的主料準備好
  • 步驟 3/9
    因為這辣椒太辣,我就用清水浸泡了一會兒
  • 步驟 4/9
    豆芽用清水浸泡
  • 步驟 5/9
    嫩豆腐切成小塊
  • 步驟 6/9
    等油燒臘後,把配料放進去翻炒一會兒
  • 步驟 7/9
    把所有材料放進鍋翻炒幾秒
  • 步驟 8/9
    放入清水,蓋上鍋蓋煮大約十分鐘,揭開鍋蓋放鹽、食醋、香油。
  • 步驟 9/9
    起鍋,撒上小蔥
小貼士

食材可以根據自己喜好調整,其實這道菜就是如此簡單,酸酸辣辣,開胃極了。

釋出於 2018-11-29
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