海帶如果滷過之後再炒那味道更好,但是家裡沒有別的東西能和它一起滷,所以就算了,素炒好了。外面賣的那些包裝的酸辣海帶絲也好喜歡,但就是怕不衛生,還是自己做好一點,再說那個辣味也可以自己調,別人做的要麼辣得你入不了口,要麼就是淡得沒味,還不如我去買一點乾的回來,一泡開就有那麼多了,炒個幾次都可以
由於海帶是幹泡發的,炒的時候加一點水煮一下,海帶會變得更軟一些