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酸辣海帶絲
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馗副碩胺苯

利好的海帶是我們這裡的常見食材，吃法也很多，涼拌海帶絲是夏季最最受歡迎的，尤其是清涼開胃，增食慾的酸辣口味，是夏日不可多得的一道可口涼拌菜。

時間:10分鐘內
食材
海帶 200g
香菜 40g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
香醋 適量
生抽 適量
姜蒜 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    幹海帶提前泡發後入煮鍋煮10分鐘，撈出放在涼開水中過涼後瀝乾水
  • 步驟 2/11
    香菜擇洗乾淨
  • 步驟 3/11
    海帶切成絲
  • 步驟 4/11
    香菜切成段
  • 步驟 5/11
    姜蒜切碎，紅尖椒切小段備用
  • 步驟 6/11
    起油鍋姜蒜末、紅尖椒入鍋炸香關火
  • 步驟 7/11
    加白糖
  • 步驟 8/11
    加生抽
  • 步驟 9/11
    加香醋攪拌均勻成調味汁，晾涼
  • 步驟 10/11
    海帶絲、香菜放在容器中，倒入調味汁
  • 步驟 11/11
    攪拌均勻裝盤，撒上白芝麻即可享用
小貼士

炸姜蒜末、紅尖椒時要小火，並及時關火，以免炸焦

調味汁的選材依據個人口味

白芝麻提前炒熟

釋出於 2019-09-30
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