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蟹粉獅子頭
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時間:10分鐘內
食材
黑毛豬
200g
蟹肉
二隻
自制金湯
一碗
娃娃菜
一顆
烹飪步驟
步驟 1/2
肉加料酒少許,鹽,蠔油少許,攪拌均勻。取一勺肉做成球裝,下沸水燙下撈起,碗底放金湯,娃娃菜墊底,肉圓放入,取蟹粉,蟹膏放上,上鍋蒸10分鐘。
步驟 2/2
最後淋上自己熬製的蟹油就可裝盤了
小貼士
肉丸入鍋後一定要小火炸制,才能炸得裡外都熟。
釋出於 2018-07-14
152
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