太妃是由“toffee”音譯而來,本義是柔軟、有韌性的意思。吃起來也是如此。
太妃糖大家應該都吃過,價格也是不便宜的,自己做成本差不多,但是動手的樂趣豈是用錢能買來的~
還有一個月就過年了,親戚朋友們的孩子們聚在一起玩啊鬧啊,糖果是必不可少的,如果有食用色素,可以加一些進去,做成彩色更加吸引小朋友~味道自然也是不錯的。
嘮叨幾句:
1、 在炸金銀蒜時炸的一部分一定要先用水沖洗,將黏液去掉,不然蒜蓉很容易焦掉;個人不喜歡炸得很金黃很脆的蒜,所以我都是微黃就關火了,這個大家可以根據自己的口感控制。金銀蒜用途很多,我一次都會做一大瓶,平時蒸菜時放些;
2、 蒸扇貝一定要水開會再上鍋蒸,蒸的時間看扇貝大小而定;