魯西南地區的幾個小縣城，無論城鄉，在過年前都會用發麵和棗蒸制幾個大花糕，一是自己家春節期間享用；二是有出嫁女兒的，年後女兒來走孃家，回去時孃家必定給壓回去一個大花糕，花糕越大閨女臉上越有光。小時候聽媽媽說，農村有大鍋的，可著大鍋蒸一個那麼大的，光面就要用掉一袋子呢。你可以用你的兩個胳膊在胸前儘量的環成一個圓，花糕的底盤就那麼大。我小時候每年都看媽媽蒸花糕，稍微大點的時候媽媽也開始教給我怎麼蒸，，所以成家後我也保持著過年蒸花糕的習慣，當然現在蒸得要小得多，底盤大約10寸左右吧，就著也能哄得一家人很高興呢。