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鹽烤蛤蜊
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新鮮的花蛤原火炭烤最能顯現出其原汁原味。新鮮蛤蜊在鹽的逐漸升溫下慢慢熟熱。不僅鎖住了蛤蜊本有的原汁原味,同時又不會因格外的佐料加入而搶去它原始豐厚的鮮味。
時間:10分鐘內
食材
蛤蜊
300克
鹽
2茶匙
烹飪步驟
步驟 1/4
將蛤蜊泡入清水中,倒入少量鹽攪拌均勻後靜止4小時
步驟 2/4
鍋中倒入鹽鋪滿鍋底,再放入吐好泥沙的蛤蜊
步驟 3/4
蓋上鍋蓋開大火烤至開口
步驟 4/4
鮮味十足的鹽烤蛤蜊完成啦
小貼士
向水中倒入鹽可以使蛤蜊更好的吐淨泥沙
釋出於 2018-11-05
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