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特色風味烤蛤蜊
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曾深愛過convert

不是說是花樣烤蛤蜊嗎？

怎麼就一樣？

好吧！

我真的不願意說，

是我忘了

站牆角反省去

……

所以這個光榮又強大的任務就交給廣大可愛的廚友門發揮啦

期待你們的作品哦

食材
蛤蜊 500克
老酒 10g
生抽 10g
老乾媽 5g
豆瓣醬 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛤蜊清洗乾淨瀝水（小貼士看清洗蛤蜊方法）
  • 步驟 2/7
    備烤盤，鋪錫紙（我純粹就為了保護烤盤，土豪就隨意啦）
  • 步驟 3/7
    蛤蜊倒入烤盤，鋪平，230度，讓受熱均勻，烤十分鐘，……（火力大的烤箱可適當減少烤箱火力哦）
  • 步驟 4/7
    蛤蜊在烤期間，可以調一碗辣醬。油適量，生抽一勺，陳醋一勺，老乾媽辣椒醬一勺，黃豆醬一勺，鹽適量……（圖中的勺子大小，可根據蛤蜊的分量調節）
  • 步驟 5/7
    蔥段切好，黑胡椒備好
  • 步驟 6/7
    十分鐘後取出烤盤，倒入辣醬，撒上蔥花和黑胡椒，再入烤箱，200度，烤3-5分鐘即可哦！
  • 步驟 7/7
    香噴噴的烤蛤蜊就出爐啦話說，看見邊上的菜花了嗎？我是打算蛤蜊烤菜花一起的……我居然忘了……忘了！所以大家自行發揮加入蔬菜類哦～～不能像我提前進入老年狀態
小貼士

1.如果買回來的蛤蜊賣家沒有經過吐沙處理的，就得先放水裡泡會，加點鹽，滴幾滴香油，泡上一會讓它充分突出沙泥。

2.然後用手反覆搓洗，也可以用刷子刷，把貝殼上的泥土髒東西徹底清新幹淨。

3.烤盤低層可鋪一些蔬菜，金針菇，青椒，菜花，或者粉絲之類的哦！

釋出於 2018-07-25
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