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烤蛤蜊
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李莫愁

這是原汁原味的蛤蜊，味道不錯，很鮮。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。

時間:10分鐘內
食材
蛤蜊 400g
蔥 適量
香菜 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蛤蜊洗淨，瀝乾水分放在烤盤上備用；
  • 步驟 2/4
    蔥、蒜切絲均勻的撒在蛤蜊上；
  • 步驟 3/4
    烤盤上覆蓋錫紙，放入預熱好的烤箱。200度，10分鐘，六分鐘後要掀開錫紙，用木勺翻動一下蛤蜊位置，以防受熱不勻，蛤蜊開口不全；
  • 步驟 4/4
    蛤蜊烤好了，撒上香菜末，味道很鮮的。
小貼士

蛤蜊開始張口的時候，一定要在旁邊守著，不時的翻動一下，不然會生熟不勻，或是烤老了。

釋出於 2019-08-15
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