蛤蜊，其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，在山東青島和煙臺一代領域稱為嘎啦，在那邊買通常是三元一斤，在我們濟南這裡就是8元一斤，好久沒有吃海鮮了，今天就從超市採購了一些。