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辣炒花甲
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池白萍蝕

昨天在菜市場逛了一圈，來到海鮮攤看到花甲很新鮮，每個都在吐著觸角，很是迷人，恰巧家裡的小朋友也很喜歡吃花甲，所以就忍不住買了一些，準備回去炒個花甲，又剛好收到了家樂熱炒鮮露，我想用來炒花甲是最適合不過了，鮮香美味，當時心裡就想著今天的晚餐小朋友一定會是美滋滋的，哈

時間:10-30分鐘
食材
花甲 500g
紅辣椒 2個
青辣椒 1個
蔥 1根
蒜頭 2瓣
薑絲 10g
家樂熱炒鮮露 20ml
蔥姜料酒 5ml
鹽 3g
橄欖油 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    花甲先放入開水鍋裡焯燙一下
  • 步驟 3/9
    然後選取不開口的和有泥巴的（我買的這些都很新鮮，都沒有不開口的和泥巴的哦）
  • 步驟 4/9
    鍋裡熱油後放入薑絲和蒜末爆香
  • 步驟 5/9
    然後放入花甲炒，加入蔥姜料酒
  • 步驟 6/9
    然後加入青紅椒和蔥段、鹽炒
  • 步驟 7/9
    最後起鍋時放入家樂熱炒鮮露即可
  • 步驟 8/9
    出鍋
  • 步驟 9/9
    完成
小貼士

因為我這個是海水蛤蜊，本身帶有鹹味兒，而且用到了蛤蜊原汁，所以只在蛋液裡稍稍加一點鹽即可，無需新增雞精就已經很鮮美了

釋出於 2018-10-07
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