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辣炒花甲蟶子
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英姿勃勃divine

孩他爸最愛的下酒菜之一

時間:10分鐘內
食材
花甲 蟶子 600g
蔥 蒜 幹辣椒 適量
料酒 蠔油 豆油 蒜蓉醬 重口味
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先沖洗乾淨然後用冷水煮8分鐘…
  • 步驟 2/8
    撈出備用…
  • 步驟 3/8
    切一下 蔥 蒜 幹辣椒
  • 步驟 4/8
    倒入豆油~燒熱
  • 步驟 5/8
    入鍋~爆香
  • 步驟 6/8
    備用快速翻炒~
  • 步驟 7/8
    蠔油 料酒 蒜蓉辣醬 口味重的多加料~
  • 步驟 8/8
    炒至五分鐘出鍋…
小貼士

豬扇骨也可以用排骨代替，因為我不喜歡吃肉，所以選擇了豬扇骨，如果用排骨味道會更好。也可以提前把海蟶用開水燙煮一遍，再塞進苦瓜圈裡，這樣等下煮苦瓜就不必煮太久，苦瓜煮久了容易爛。爛了口感就不好了。

釋出於 2018-11-04
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