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辣炒花甲
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曾深愛過convert

花甲，又名蛤蜊，是海鮮貝殼類中的平民，但是，味道卻槓槓的，民間有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。炒花甲是一道很有名的小吃，當然，也可以是一道快手下飯菜，素有“天下第一鮮”之美稱，不得不說，喜歡吃花甲的朋友們，你很識貨哦！

時間:10-30分鐘
食材
花甲 500g
小米椒 3個
自制泡米椒 4個
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
大蒜 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花甲買回來放入淡鹽水中吐沙1-2小時。洗淨後沸水入鍋，開殼後及時撈出
  • 步驟 2/10
    撈出過涼再次洗淨
  • 步驟 3/10
    瀝水備用
  • 步驟 4/10
    準備好所有食材
  • 步驟 5/10
    熱油，爆香姜蔥蒜
  • 步驟 6/10
    加入小米椒和泡椒翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    下花甲爆炒
  • 步驟 8/10
    調入適量生抽，鹽，料酒，翻炒均勻即可。
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    美味。
小貼士

香辣過癮

釋出於 2019-07-23
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