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啤酒蛤蜊
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恨靈雕
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時間:10分鐘內
食材
蛤蜊 700g
啤酒 半罐
豆瓣醬 適量
生抽 一勺
糖 適量
生薑 適量
蒜 適量
幹辣椒 隨意
料酒 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛤蜊放入鹽水中浸泡2小時，讓蛤蜊吐沙，然後清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    準備姜蒜，辣椒
  • 步驟 3/8
    蛤蜊放入鍋里加入薑片，料酒
  • 步驟 4/8
    煮至蛤蜊微微開口
  • 步驟 5/8
    熱油，倒入姜蒜翻炒，加入豆瓣醬炒
  • 步驟 6/8
    倒入蛤蜊翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    加入大半罐啤酒，幹辣椒，翻炒後蓋上蓋燜至2-3分鐘，適量加入生抽，糖炒入味後起鍋，撒上香蔥
  • 步驟 8/8
    配上啤酒，嗯，一會就吃完了都不夠
小貼士

蒜頭要下多多哦，少了沒有爆炒的味兒

爆炒記得要火大，速度快哦。

釋出於 2019-02-16
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