jxcaipu logo
白酒蛤蜊意粉
5.8萬 熱度 40 收藏
小珍珠intonation

清淡系的，洋溢海洋氣息的意粉，特別適合夏天吃，越吃越香的說。（專家不是說夏天飲食要清淡嗎。）

食材
白葡萄酒 200ml
意粉 130g左右
蛤蜊 一斤
蒜 3瓣
歐芹碎（也叫芫茜碎) 8g左右
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛤蜊刷乾淨外殼，泡清水吐沙。水燒開，放入蛤蜊燜煮1分鐘，開口後撈出
  • 步驟 2/6
    蒜切末。水燒開後，放入一大勺鹽和橄欖油，放入意粉，煮至九成熟，控幹水分備用
  • 步驟 3/6
    留幾個帶殼的蛤蜊裝飾，剩下的取肉出來，備用
  • 步驟 4/6
    橄欖油炒香蒜末，放入蛤蜊翻炒
  • 步驟 5/6
    加入白葡萄酒，加入歐芹碎，鹽，現磨胡椒粉適量微煮
  • 步驟 6/6
    最後放入意粉攪拌均勻即可
釋出於 2018-12-31
158
相關菜譜
寫評論