白灼蛤蜊 - 白灼蛤蜊的做法,白灼蛤蜊怎麼做好吃,白灼蛤蜊的家常做法 - 京細菜譜

白灼蛤蜊

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炯廝殉置遣

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可能是有些饞吧，只要是鮮味十足，來者不拒。蛤蜊買回家，養幾個小時吐沙，再焯湯後取出蛤蜊肉，白灼食用，原汁原味的非常鮮美。雖然不是什麼高大上的菜品，卻也吃的很滿足。

時間:10分鐘內

食材

蛤蜊 800g

鹽適量

生抽適量

白醋適量

姜蒜適量

烹飪步驟

步驟 1/9

蛤蜊洗後用冷水養幾個小時，讓其吐沙。其間適時換水。
步驟 2/9

煮鍋加水燒開，蛤蜊入鍋焯。開口後馬上撈出，放在清水中再次清洗。
步驟 3/9

取出蛤蜊肉，放在清水中再次清洗。姜蒜切碎放在碗中。碗中加鹽。
步驟 4/9

姜蒜切碎放在碗中。
步驟 5/9

碗中加鹽。
步驟 6/9

加生抽。
步驟 7/9

加白醋攪拌均勻成料汁。
步驟 8/9

清洗乾淨的蛤蜊肉放在盤中，澆上料汁。
步驟 9/9

攪拌均勻即可享用。

小貼士

蛤蜊養幾個小時，焯水後再清洗會更乾淨。

恐涼，清洗蛤蜊肉時可以用溫水。

釋出於 2022-10-26