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白灼血蛤
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heater筷子

因受舌尖的影響,想把裡面的美食都做一遍,每次買食材的時候總是想買裡邊講到的食材。海鮮,在我們這個地方資源相對少,而且新鮮程度可想而知。今天去超市買了一點血蛤,本來是想買花蛤的,呵呵,因為不認識就隨便買了一點。回來上網搜搜還是做白灼的好,母親節快到了,也讓媽媽吃點健康的,少去平時的辣椒味,吃點食物的本味,祝媽媽身體健康。

時間:10分鐘內
食材
血蛤 400g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回來的血蛤,用小毛刷把表面的贓物洗淨
  • 步驟 2/7
    再用淡鹽水清洗幾篇
  • 步驟 3/7
    撈出放盤中
  • 步驟 4/7
    姜醋調汁
  • 步驟 5/7
    鍋中燒水
  • 步驟 6/7
    燒開後,將血蛤放在漏勺中,放鍋中燙十秒,待貝殼稍微有裂口
  • 步驟 7/7
    倒入盤中,蘸上醬醋汁即可
小貼士

血蛤一點要多清洗幾篇清洗乾淨;

燙血蛤的時候不要燙太久,如若貝殼全張開了肉質就老了

釋出於 2020-09-18
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