春天新鮮的蘆筍大量上市，新鮮脆嫩，是一年中最好吃的時候，而且蘆筍也可以算是破土而出的鮮嫩，直接從地理摘上來的蘆筍，農藥打得很少，保證安全。蘆筍屬於藥食同源，富含氨基酸和多種微量元素，低脂低蛋白，高纖維高維生素，好處非常多，簡單可以總結為1 2 3 + 1，一減：減肥；二抗：抗腫瘤，抗衰老；三降：降血壓，降血脂，降血糖；一壯：壯陽。俗話說“三月不減肥，四月徒傷悲”，姐妹們不妨多吃點蘆筍哦~

蘆筍吃法很多，據說西方國家吃蘆筍非常講究，還有專門削皮的刀，專用的鍋，專門撈蘆筍的夾子等等一應俱全，國內的話或炒或拌，吃法也不少，美食家蔡瀾推介的就是白灼蘆筍，上好的蘆筍在沸水中汆湯以後，配上上好的耗油，才不會對不起它~原汁原味兒的蘆筍真的是很好吃，吃貨們可不要錯過了啊！