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白灼蘆筍
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愛掙錢的桃醬

春季的蘆筍味道是很棒的，最近經常買來吃，特別喜歡這種清脆鮮嫩的口感，用熱油澆出來的蒜香，很好吃。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 1把
大蒜 適量
紅柿子椒 適量
蒸魚豉油 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘆筍洗淨去老莖；
  • 步驟 2/7
    鍋裡燒開水，將蘆筍放進去煮約45秒；
  • 步驟 3/7
    煮好的蘆筍撈出迅速放進冷水裡過涼；
  • 步驟 4/7
    蒜和紅柿子椒切碎；
  • 步驟 5/7
    蘆筍擺在盤子裡，將蒜末和紅柿子椒末放在上面，澆上蒸魚豉油；
  • 步驟 6/7
    炒鍋上火燒熱油，將油倒在蒜末上面，就可以了；
  • 步驟 7/7
    味道鮮嫩爽口，很好吃。
小貼士

蘆筍用開水燙後要立刻泡在冷水裡，這樣蘆筍才脆嫩；

釋出於 2019-03-04
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